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野菜(やさい)

在日本，“蔬菜”这个单词的当用汉字为“野菜”。所以呀，遇见“野菜”这个词，可不要以为是咱们中国的“野菜”哟，人家只是普通的蔬菜啦！

キャベツ：卷心菜/甘蓝（一般在日本都是生吃哦，小编超爱，毕竟是要减肥的银~）

じゃが芋(いも)：土豆（咖喱的必备食材，土豆丝也是留学生们爱吃的菜哦）

玉葱(たまねぎ)：洋葱（也是咖喱的必备食材，真的辣眼睛）

人参(にんじん)：胡萝卜（这真是胡萝卜，可不是千年人参哦）

大根(だいこん)：白萝卜（冬天常吃，顺气，噗~）

白菜(はくさい)：白菜（冬天北方家家爱屯、炖了好吃的菜哦）

ほうれんそう：菠菜（这个假名还有报告、联络、谈话三个词的综合哦，注意区分）

其他的绿叶蔬菜

青梗菜（チンゲンサイ）: 小白菜（这一看就是中国菜哦）

油菜（あぶらな）: 油菜

芹（せり）: 芹菜（很少在日本超市看到哦）

セロリ：西芹（芹菜的放大版，竟然还有比双肩包大的！）

韮（にら）: 韭菜（韭菜盒子超美味！）

パクチー：香菜（日本人有一大半是拒绝的菜，但是小编还蛮喜欢的，哈哈哈）

レタス：生菜（拌成沙拉还挺好吃）

もやし：豆芽（日本最便宜的菜，没有之一）

水菜(みずな)：水菜（国内没吃过，在日本拌蔬菜沙拉，自认为不太好吃）

トマト: 西红柿（西红柿炒蛋、留学生最爱，毕竟是最基础的了）

胡瓜(きゅうり): 黄瓜（国内的人气蔬菜哦）

茄子(なす.なすび): 茄子（风味茄子、红烧茄子）

ピーマン: 青椒（青椒肉丝、日本人最爱吃的中国菜之一）

调味料类

唐辛子(とうがらし)：辣椒

山葵(わさび)：辣根/芥末

葱(ねぎ)：葱

生姜(しょうが)：生姜

大蒜(にんにく)：大蒜